Сигарная
школа «Фумелье»
Добро пожаловать
в Сигарную школу "ФУМЕЛЬЕ"
Мы знакомим начинающих афисионадо с миром сигар, обучаем искусству выбора, хранения и курения.
Мы готовим профессиональных Фумелье/Витолье для компаний, работающих в сфере продажи сигар.
кубинских сигар в России
сигар Davidoff в России
Мы — команда профессионалов, объединенных любовью к сигарной культуре.
Наши преподаватели — признанные эксперты и члены известных российских сигарных клубов, готовые поделиться своими знаниями и опытом.
В нашей школе мы:
- Познакомим вас этикетом Афисионадо
- Научим выбирать, хранить и курить сигары
- Поможем освоить профессию Фумелье/Витолье
онлайн обучение
преподаватели
дегустации и мастер
класс по скрутке
о прохождении курса
в трудоустройстве
и общение
В нашей сигарной школе вы
- Узнаете самые популярные бренды и форматы сигар
- Обучитесь правильно подготавливать и курить сигары
- Научитесь различать сигары по вкусовым характеристикам
- Познаете секреты выбора и коллекционирования сигар
- Сможете сочетать сигары с алкогольными напитками и гастрономией
- Обучитесь правильно сервировать и презентовать сигары
Обучение позволит вам
Расширить кругозор и получить новое увлечение.
Сигарная культура – это целый мир, полный интересных открытий и знакомств.
Повысить свой статус и произвести нужное впечатление.
Умение грамотно выбрать и выкурить сигару – признак хорошего вкуса и особого статуса.
Освоить новую профессию с высоким доходом.
Профессиональные витолье востребованы в сигарных клубах и ресторанах как в России, так и за рубежом
Курсы фумелье и афисионадо
(4 занятия)
Цель курса: погрузиться в мир сигар и научиться получать от него максимальное удовольствие
Урок 1
История сигар и культура курения сигар
Конструкция и классификация сигар: витолы (форматы и размеры), вкусоароматика, колористика, крепость
Виды сигар (ручная или машинная скрутка, цельный / резанный лист)
Сигарные мифы
Производство табака (терруар, методы выращивания, ферментация)
Выбор сигары (оценка внешнего вида, регион, мешки, время курения)
Дегустация кубинской сигары формата Corona
Правила и регламент курения (виды резов, раскуривание, темп)
Принципы дегустации сигар
Курение сигары: как раскрывается сигара / тяга, проблемы горения, пепел
Ответы на вопросы / общение
Урок 2
Банты и упаковка
Сигарные подделки: как отличить фейк от оригинала
Сигарные аксессуары: выбор и использование
Хранение сигар: целлофан, увлажняющий пакет / Boveda, хьюмидор
Мастер-класс по скрутке сигар с профессиональным торседором
Топ известных афисионадо мира
Сигарные рейтинги (Cigar Aficionado и Cigar Journal)
Дегустация доминиканской сигары формата Robusto
Ответы на вопросы / общение
Урок 3
Сочетание сигар с напитками
Сигары и гастрономия (шоколад, десерты и т.д.)
Российские сигарные производители
Краткий обзор российского сигарного сообщества
Обзор сигарной литературы (на русском языке)
Лидеры мировой сигарной индустрии
Дегустация никарагуанской сигары формата Churchill
Интеллектуальная игра «Сигарная викторина»
Ответы на вопросы / общение
Урок 4
Экскурсия по сигарной фабрике
Создание сигары из собственной мешки (купажа табачных листьев)*
Очно в Москве и/или дистанционно (онлайн)
(5 занятий)
Подготовка специалистов по сигарному сервису для работы в премиальных заведениях
Уроки 1-4
Программа курса "Настоящий афисионадо" + углубленное изучение:
Разновидности табачного листа
Особенности выращивания и обработки табака
Влияние начинки, скрутки, покрова, выдержки на вкус сигары
Основные сигарные фабрики и бренды
Урок 5
Сервировка сигар: правила подачи, презентация гостю
Этикет фумелье: общение с гостями, рекомендации
Экзамен на квалификацию "Фумелье": теория и практика
Расписание занятий
Дата старта: 25.01.2025 (Суббота)
Время: c 13.00 до 16.00
Между занятиями: 7 дней
Город: Москва
Локация: Лаунж 19/72 ул. Киевская, д. 2, ТГК Киевский, 4 этаж
Курс
«Настоящий афисионадо»
4 урока
Курс
«Профессиональный Фумелье»
5 уроков
Дата старта: 25.01.2025 (Суббота)
Время: c 13.00 до 16.00
Между занятиями: 7 дней
Город: Санкт-Петербург
Локация: Лаунж СД «ГАВАНА» ул. Гагаринская д. 22
Курс
«Настоящий афисионадо»
4 урока
Курс
«Профессиональный Фумелье»
5 уроков
Наши преподаватели
Фумелье с 25-летним стажем, лауреат Национальной премии «АФИСИОНАДО ГОДА» в номинации «Сигарное издание 2023 года» за Дегустационный блокнот «Инструмент афисионадо», член знаменитого Сигарного клуба «Лошадиная сила» (осн. в 2009 г.)
Профессиональный витолье, сигарный блогер, лауреат Национальной премии «АФИСИОНАДО ГОДА» в специальной номинации «Сигарное издание 2024 года» за книгу «Знаменитые русские афисионадо. ТОП-50».
Главный редактор и владелец интернет-журнала Сigartime.ru. Организатор серии авторских сигарных встреч «Клуб мужских увлечений», «Афисионадо клуб», «Встречи Respectime». Основатель национальной Премии "АфИСИОНАДО ГОДА".
_600x300_4dd.jpg)
