Немецкий философ Артур Шопенгауэр говорил, что «природный ум может заменить любое образование, но никакое образование не может заменить природного ума». Однако стоит признать, что специальные знания сами по себе не обретаются.
Мужчинам все жизнь приходится чему-то учится: драться, бриться, готовить себе еду, красиво одеваться, ухаживать за барышнями, водить автомобиль, стрелять и, наконец, курить сигары. Да, этому тоже как и всем перечисленным занятиям, надо обучаться.
«Для себя» вы получите эти знания или «для работы» — особого значения не имеет. Лишних знаний не бывает, чтобы не утверждал устами Шерлока Холмса сэр Артур Конан Дойл.
Если профессия винного сомелье уже довольно давно «принята» обществом и даже окутана неким романтическим флёром (интересные дегустации, путешествия по виноградникам, общение с гурманами и изысканные рестораны), то профессия фумелье — специалиста по сигарам — пока еще недостаточно «понятна». Хотя она не менее востребована и эстетична.
И в том, и в другом случае за красивой картинкой скрывается колоссальный объем знаний и ежедневный труд. Мир хороших сигар окутан таким же покровом элегантности и вековых традиций, как и мир дорогого вина.
Чтобы стать фумелье, недостаточно просто любить сигары. На пути к профессиональному уровню не обойтись без системного образования. Современный фумелье — это многопрофильный специалист. Он не просто дегустатор и даже не рядовой афисионадо. Он — истинный ценитель сигар, хотя ещё и не настоящий коносьер (для этого нужны определенный стаж и глубина погружения).
Помимо базовых знаний по истории табакокурения, особенностей терруаров, технологии производства, химии табака, классификации и стандартов, а также понимания рынка сигар и этикета курения, необходимо умение правильно дегустировать сигары и грамотно описывать их вкусоароматику. Нужно разбираться в процессах, влияющих на вкус сигары.
Чтобы справляться с этой задачей, недостаточно одной лишь природной чувствительности рецепторов. Тем более что если букет вина мы можем распознать после одного глотка, то с сигарой все сложнее: с первой затяжки её не познать — вкусовой профиль раскрывается постепенно.
Как и во многих дисциплинах, теория — это фундамент профессионализма. Только системное образование дает ту базу, которую невозможно получить из разрозненных статей в интернете или простых дегустаций в компании друзей.
Однако главный профессиональный секрет раскрывается на практических занятиях. Именно дегустации закрепляют знания. Здесь будущий фумелье учится не просто курить сигары, а профессионально в них разбираться и «понимать» их.
Развить эти навыки самостоятельно практически невозможно. Нужен наставник, который задаст правильный вектор проведения дегустации, укажет на ошибки, поможет систематизировать ощущения и «настоит дегустационный аппарат», предложит образцы для сравнения, не перегружая ваши рецепторы и не создавая излишней нагрузки на организм. Ведь основная задача такой дегустации — получение подлинного удовольствия от курения сигары, ибо это ритуал, а не банальный «перекур».
Приобщаясь к сигарной культуре, вы открываете двери в особое сообщество со своим представлением об искусстве отдыха. Курение сигары — в определенном смысле процесс медитативный, требующий времени и внимания. Сигара берет «антракт» в делах и располагает к размышлениям или неторопливой интеллектуальной беседе.
При этом сигара — отличный коммуникатор, который позволит найти собеседников и единомышленников практически в любом деловом или творческом сообществе. А ещё произвести впечатление на девушку, удивить коллег или впечатлить начальника, а также влиться в российское сигарное сообщество, которое представляет собой уникальный срез современного общества.
Помимо всего прочего, хорошее «сигарное» образование открывает двери в профессию фумелье. И здесь это не формальность, а необходимое условие. Без базовых знаний, практики под руководством профессионала и официального подтверждения квалификации невозможно стать настоящим специалистом.
Путь от любителя сигар до профессионала требует времени, усилий и инвестиций, но именно он превращает приятное хобби в респектабельную карьеру. А простое курение сигар — в настоящее гастрономическое удовольствие.
Именно такой уровень знаний и компетенций предлагает Сигарная школа «Фумелье» своим ученикам!
_600x300_4dd.jpg)
