Уважаемые посетители, рады приветствовать Вас на сайте MirCigar.com!

Обращаем Ваше внимание:

  1. MirCigar.com – это корпоротивный сайт компании “Сигарный Дом “Гавана”
  2. Информация представленная на сайте не является публичной офертой
  3. Сайт предназначен для юридических лиц, лиц старше и достигших 21 года.

Вам исполнилось 21 год?

Вы ведь не из
Санкт-Петербурга?
Перейдите на региональный сайт
с более низкими ценами.
Алкогольные напитки

Скотч и “гавана”: хроника испытаний на пути к истине

19.09.2015

Whiskey, №3, май-июнь 2005

Чтобы разобраться в отношениях между виски и сигарами, подчас приходится изрядно попотеть.

Сессии, в ходе которых сопоставляются комбинации скотчей и “гаван”, стали уже традиционным элементом Festaival del Habano. Здесь они называются Whisky and Cigar Challenge.

Действительно, вызов. Вот как это выглядело два года назад. Перед вами дюжина пронумерованных бокалов, наполненных анонимными виски, три закодированных robustos, бутылка с водой, две булочки и куча бумаги, скрупулезно разлинеенной по разным позициям. Предлагалось попробовать каждый из двенадцати напитков с каждой из трех “гаван”, отразить свои впечатления по отдельности от каждого виски и каждой robusto и оценить комбинацию каждого виски с каждой сигарой.

Простой арифметический подсчет показывал, что при добросовестном подходе к делу ты должен был выпить не меньше пол-литра виски, среди которых были и купажированные, и односолодовые, многие солидной выдержки. Сигары тоже отменные, но сразу три?..

Новичку непросто удерживать и сравнивать ощущения при таком изобилии, рецепторы сбиваются уже после третьего бокала. Хотя по части физиологической нагрузки с напитками легче. Вы можете сделать глоток одного, пополоскать его во рту, выплюнуть, перейти к следующему, потом к третьему и так далее. Чтобы оценить сигару, ее надо выкурить по крайней мере на две трети.

Так или иначе, тогда предпочтения большинства делегатов были отданы 21-летнему купажированному White & Mackay Masters Reserve и Partagas Serie D №4, на втором месте оказалался марьяж Dalmore Cigar Malt - Hoyo de Monterrey Epicure №2. Обе сигары находятся в серийном производстве, определенные им в пару напитки имеются у нас в продаже, так что можете поверить выводы участников Whisky and Cigar Challengeсобственным опытом.

В следующий раз устроители Whisky and Cigar Challenge облегчили задачу: восемь виски, в том числе Whyte & Mackay Masters Reserve 21 Years (43%), Cutty Sark 25 Years (45,7%), Auchentoshen Three Casks (43%), Dalmore Special Cask Strenth 30 Years (42%), Aberlour A’Bunnadh (59,8%), Hart Brothers Glen Grant 29 Years (53,6%) - и две сигары формата Piramides.

Тяжелей, конечно, пришлось участникам отборочного тура, прошедшего накануне в Глазго: те же две “гаваны”, но 24 виски. Модератор всех этих церемоний Дамиан Райан Смит, директор шотландского журнала Whisky Magazine, поделился забавной деталью: там, на процедуре в Глазго, забыли отключить пожарную сигнализацию, и, когда концентрация дыма превысила допустимый предел, сработавшая система вызвала “землетрясение на столах со спиртным”.

В Гаване, похоже, такой автоматики не существует, или же ее предусмотрительно вырубают: к тому, что во время фестиваля в одном помещении дымят сразу несколько сотен человек, здесь давно привыкли, и никакие ограничения в рамках борьбы с курением не могут этому помешать.

Как и прежде, международное жюри, уже на предварительной сессии в Гаване, отобрало два виски, наиболее, по его мнению, согласующихся с исходными “гаванами”, после чего вынесло зашифрованные бокалы и сигары на суд общественности. Подавляющее большинство высказалось в пользу дуэта Partagas Piramides (эта разновидность выходила в 2000-м в рамках серии Edicion Limitada) и Macallan Cask Strength (57,4%). Пара Montecristo №2 и Chieftain’s Cigar Malt 13 Years (50%) вышла на второе место.

Вы можете сделать свои выводы по поводу второй пары - обе составляющие присутствуют в наших магазинах, а вот Partagas Piramides - проблема: Edicion Limitada 2000 - сегодня большая редкость, только что появившиеся Partagas Serie P №2 пусть и делаются в том же жанре, Piramides, и точно таких же размеров, но отличаются от Edicion Limitada смесью.

В полуфинал последнего, 2005 года, Whisky and Cigar Challenge вышли восемь скотчей - Aberlour A’Bunnadh, Bowmore Darkest, Hanky Bannister, Whyte & Mackay 21 Year Old, Old Pulteney 12 Year Old, Auchentoshan Three Wood, The Glenlivet 18 Years, Glenrothes 1973, лучше всего, по мнению экспертов, сопрягающиеся с двумя отобранными для дегустации “гаванами” - Cohiba Siglo V и Bolivar Inmensas (обе соответствуют в кубинской фабричной системе формату Dalias, по универсальной классификации - lonsdale).

Отборочный тур проходил в Лондоне, в недавно открытом ресторане La Floridita, воссоздающим дух и реалии одноименного заведения в Гаване. На самом фестивале публике были предложены те же две сигары и два виски. Сигары известны, а вот какие были виски, честно скажу, не уследил: отвлекся на какое-то другое фестивальное мероприятие. И какой дуэт был признан плебисцитом как самый мелодичный, тоже не могу доложить. Взялся было выяснять, но подумал: а так ли это важно? Может, будет интереснее, если вы сами попробуете названные сигары с названными напитками и определите лучшую комбинацию. Выгоднейшую именно для вашего вкуса.

фабрика

Перепробовать сочетания сигар, которые вам нравятся, со всеми имеющимися виски просто невозможно, но нужно стараться: никто не знает, какая пара является для вас самой выигрышной. Фото: Олег Чечилов.

Корзина

В корзине нет ни одного товара